Die Spalierkunst ist ein immaterielles Kulturerbe, das über Jahrhunderte hinweg von Gärtnerinnen und Gärtnern weiterentwickelt wurde. Im Klostergarten Binsdorf wird dieses Erbe lebendig gehalten. Zukünftig werden hier verschiedenste historische Obstsorten an Spalieren gezogen. Die Gemeinschaft Kloster Binsdorf beteiligt sich an den jährlich stattfindenden „Welttagen der Spalierkunst“.